ORANGES: on ne jette rien!

Il est absolument interdit de jeter les écorces des oranges de Mimmo que nous achetons en groupe d’achat!C’est facile d’en faire une poudre « magique » pour aromatiser de façon naturelle vos tisanes, sauces, poissons/viandes et pâtisseries. Voici comment faire:

À l’aide d’un économe ou épluche pommes de terre retirer uniquement la partie orange de l’écorce (la partie blanche est amère).

Vous pouvez la sécher sur une plaque recouverte de papier cuisson au four à 80°C (pour ca une heure) ou sur un radiateur bien propre (plusieurs heures).

Les écorces seront prêtes quand l’aspect sera rugueux tordu et la texture craquante.

Passer dans un mixer pour obtenir une poudre puis garder dans un bocal en verre à l’abri de la lumière. Elle se garde au maximum 6 mois.

orange-sechee

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.